Ricky帶路 聯乘安利哥 佛山吃私房手工點心 蜂巢芋角見真章 龍蝦餃皮薄餡靚 叉燒酥煎粽顯手藝hand made dim sum in Shunde
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- Опубликовано: 22 фев 2024
- 一壺茶藝館
地址：廣東佛山市順德區容桂街道德胜社區江南大道59號F區首層電話：0757 22638000
吃點心大家追求的是甚麼？自家手工製、非工廠式生產；傳統手藝、精準火候、優質食材，再加一點點創意嗎？
這次Ricky、Snoopy san聯同安利哥，來到佛山的一壺茶藝館吃點心，一次過滿足全部要求。本地少見的芋角，最見真章。芋絲飛揚鬆化，沒有油膉和臭粉味。點心出身的安利哥最明白箇中難度，「芋角一定不可以預製交貨，因為一經雪藏，低溫令炸時芋絲四濺，只剩下餡料。」一道煎鹹肉粽更叫三人吃得如癡如醉，Ricky大叫精彩，那半融的肥肉、豐富的豆餡互相平衡，香口而不膩，三角形的叉燒酥比長方形的更考師傅手藝。傳統以外，亦有不少新派點心，包括造型渾圓得令男士心動的麻糬包、用上珍貴龍蝦肉作餡料的龍蝦餃，以及安利哥大呼過癮的杏仁紫菜卷等等。
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #佛山 #順德 #容桂 #一壺茶藝館 #安利哥 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan飲飲食食 #Annymui
安利哥好似一本食物百科全書咁，有料，又有個人風格，Ricky 一樣有型又有料，兩個都係超班偶像級！👍👍👍
另外果個呢？
另外嗰個係高級食家Snoopy San
Ricky師傅係國際級大厨。世界有名，知名度很高的厨神。👍👍
所以兩個走在一起就會擦出火花
好多謝Doris妳呀😊😊😊😋🥰
安利哥, 好多channel都見到佢, 佢係真正識食, 食邊一種食物, 就識得教大家要食到咩味道, 同RICKY 一樣, 真正既係廚師又係食家, 欣賞
安利哥真係唔講得笑，識煮識食👍👍👍👍
精緻新派點心，又睇得又好食👍🏻👏🏻👏🏻。Ricky San 同安利哥講野生鬼詼諧，笑到我吖👍🏻😂😂🤣🤣
飲杯飲杯…多謝您捧場呀🙏🙏
🥂🍷🍶🥃🍻🎊🎉😋😋
恭喜Ricky 衝破30萬大關繼續節節上升, 祝身體健康🎉萬事如意🧧心想事成🧧恭喜恭喜飲杯👍🎊🥂
好多謝Win您支持呀😊😊😊
Cheers🥃🍺🍷🍶🍸👻
Ricky San,講出香港酒樓蝦餃最主要問題，冇筍，好失敗😂😂
因為老一代已收山奇實我們兒時很普遍但後一代覺老土自創新式及無人入行覺工種低下所以想再吃全統只有在國外了
@@sonytsang8844 其實國內所做点心性價比高過香港好多，價錢平、服務好，暫時真係冇得輸，香港再唔做好啲，一定被淘汰
安利咁多集，集集另一個人成塊佈景板。
問題係佢係唔合格嘅佈景板，連陪笑都唔識，一直係咁面無表情坐隔離
多餘人一個，
安利金句：貯下有支😂
Ricky金句：不甘寂寞遲早一鑊😂
史樂比金句：波必須一對😂
😂😂😂😂😂😂😂😂
👍👍👍👍👍😋😋😋
多謝Ricky san, snoopy san，安利哥，新的一年，新的精彩，好好的一集新年甜品，身體健康，萬事勝意，食得開心，賺得爽心，哈哈哈🤗🤗🤗
好多謝Corwincof您呀🙏😊
祝您新嘅一年心想事成，萬事勝意，笑口常開…🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋
好介紹👍
多謝大哥介紹！！
多謝Vincent您捧場🙏😊
飲杯先🥂🍷🍻🍶🎊🎉😋
這集真是紀念版(零酒精篇)🎉😂
希望有天會遇上一家做 手工點心和tea pairing的茶店🍵🌷
蝦餃有[氣宇軒昂]的感覺😃 冇咁上下功力, 絕對不會想到這樣的形容詞😆
麻薯包是源自 Pão de queijo😃 其實, 有什麼是Ricky san不知道的呢!🎉🤓 🍵🍵🍵☕☕☕🎉
零酒精記念版😂😂😂😂
Mimi飲杯…🥂🥂🍷🥃🍶😋
好多謝妳咁支持呀🙏🙏😊😊
點心開正安利哥啦，本身佢糸國家高級點心師
係呀係呀……仲係紅褲仔出身，功底扎實👍👍👍👍😋
好介紹❤
I like dim sum very much 👍👍thanks Ricky 🙏🙏
Cheers Tammy🥂🍷🍶🥃🍻🎊🎉😋😋😋
香港有很多大酒樓 多數用工廠 生產點心。反為深水埗 還有幾間現場師製作點心 去深水埗試吃吧
祝新春愉快🎉🎉🎉
嘩，Ricky San 又食好嘢😋飲杯❤️🥂😜💕
Annie飲杯🥂🥂🥂🍷🍶🥃
好多謝妳捧場呀🙏🙏🙏😋🥰
三位主持人好,大家好,手工點心賣相好吸引。 😋😋😋🍾🥂🍷
係呀係呀……真係幾正👍👍👍😋😋😋
🎉環境覯點心🍮正非常吸引👍看到好想食🍵🥂🍷🍷🥂飲杯🍵🙏👍
手工點心確實係唔錯😋😋😋👍👍👍
Knowledge and jokes are the best combination. Good show bro Onn Lee, Ricky San, Snoopy San and the team's. 👍
因为看了Ricky和安利哥的节目，春节我特意去了顺德，人太多了，没吃好，还是要找非假日去
我第一站是去了佛山
2:47 仙女下凡，醉翁之意不在酒。
咁都比您睇到😂😂😂😂
流口水点心尤其龍蝦餃
Shanlee您講得啱…👍👍👍
龍蝦餃真係冇有得頂😋😋😋👍👍👍
又食好野啦！
😊😊😊
祝 Ricky San & Snoopy San 身體健康，長飲長勝
多謝多謝Terry您咁支持我地呀🙏🙏🙏😊😊😊
祝您新年行大運，日日有食神…😋😋😋😋🎊🎉🍷🥃🍶🥂
過年時係廣州蓮香都有食過芋角。都好好食
芋角整得好食真係唔容易😋😋😋😋😋
粉色衣服個個成個木頭咁😂
今集好中意睇ricky san &安利gor ,笑snoopy san,加油呀，3人，拍多D3人合作的视评
尤其煎粽嗰段，非常搅笑😂
下次再加埋拆旦专家两条友，蕃薯&肥仔。
個煎粽靚到講粗口
係呀係呀…真係冇有得頂😋😋😋
*我知道啊，好食。❤*
Ricky兄，相當不錯喎！😋😋😋❣️🤜🤛
Walkingair早晨呀😊😊😊
🙏🙏🙏🥂🍷🍻🍶🎊🎉😋
@@rickycheung7078 「青島不倒、我不倒㗎！」🤣🤣🤣❣️🤜🤛🍻🍻🍻🍸🍷🍷🍷
支持Ricky師傅，美食3劍俠出動，尋找美食分享，谢谢您們。😛😛🙏🙏👍👍
安利哥把口得😂
真係得到不得之了👍👍👍😅😅😅
节目精彩不断！
安利哥真系百科全书甘😆
又跟Ricky San學到野 原來Pao De Queijo (葡萄牙食過)，原來同麻糬包有淵源，飲杯~
Gentleman飲杯🍻🍺🍶🥂🍷🥃🍸🍹😋
三位主持人晚安好夢😘非常感謝🙏你們尋找好美食分享，辛苦曬。睇到我流口水🤤了。可不可以叫安利哥來一集視頻教幾招點❤給我們學習學習✌️多謝🙏⛽️㊗️你們三位在新的一年𥚃身體健康，💕想事成，出入平安，事事如意，龍馬精神，生龍活虎，財源滾滾，快樂幸福。💕💖😍🥰🩷😘💯👍🧧🎉
多謝Jimny您咁捧場呀🙏😊
你講得啱…我都末睇過安利哥嘅點心视频喎😅😅😅😅😅
Ricky生，何时教做汉堡扒？
掂当，好鬼钟意你啲歇后语🎉😂
😂😂😂😂😂😂😂😂
多謝kemny您捧場呀🙏🙏😊
三位主持：博學多才,風趣啜核😂😂😂
Kinpan飲番杯先🥂🍷🍶🥃🍻🎊🎉😋😋😋
All those wonderful dim sum my favourite, especially the platter😋😋, is heaven to eat in this private kitcken with beautiful décor restaurent 🎉👍. Live to eat well prepared food made with passion and love , you guys are lucky and thanks sharing with us . 🙏🙏💕
The dim sum was very high quality indeed😋😋😋😋🥂🍷🍷🥃🍻🎊🎉
呢餐純點心 煎 炸 焗 蒸 作品具色香味美 屬高質素是 精彩！👏👏👏
多謝Sam哥您呀😊😊😊
新年快樂，笑口常開…飲杯🥂🍷🍻🥃🍶😋😋
去過永利，招呼麻麻，不過食物真係唔錯👍🏻
正喎……Eva妳都去過永利👍👍👍😋😋😋
ricky同安利哥做主持評判搞翻個大灣區廚房比賽。等中港的廚師交流下❤
博學多才，講食野好正😂
Ricky 安利 識煮識食
好多謝Stephen您呀🙏😊😊
飲杯🥂🍷🍻🍶😋😋😋
👍👍👍💪💪💪
安利哥好明顯腫 😂 年紀上左去 新陳代謝下降😢 需要運動
飲杯先啦🎉（雖然無酒😂）
成集片d點心都好高質呀👍👍👍
如果有埋煎釀辣椒仲正😋😋😋
正呀……煎釀辣椒我都好鐘意食架，最可惜呢間冇😥😥😥
香港的酒樓好少做芋角。齋舖有芋角但好少炸得夠身。越看越肚餓😂😂😂
Elizabeth妳講得啱，好多時齋舖嘅芋真係強差人意🤭🤭🤭🤭
蒸笼太新太新，虾饺肯定差味儿，哈哈
環景靚，碟碟盤盤靚。
高興你亦提起我喜愛但好肥的pain de Queijo ,巴西friends不時也整比我地食.💜
Pão de queijo
@@victorfeng6876 sem. Pao. I have both Portuguese and French and often get mixed up.
Sandy妳好呀😊😊😊😊😊
麻薯波波真係冇有得頂😋😋😋
係巴西朝朝早餐都係食佢, 巴西嘅麵包其實都好東方人口味, 唔似歐美麵包。
台山仔就系识食👍
吃鸡没有？记得去川渝地区，成都或重庆，莎莎舞厅，屯门公园那些都是毛毛雨。
我就是容桂的，哈哈，去过
真識食…👍👍👍😋😋😋
呢句“一喺煎糉，一喺賤種”，幾好笑😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂
個煎糉真係正到冇朋友😋😋
@@rickycheung7078 多謝三位介紹，下次一定試下，飲杯🎉🎉🎉
Ricky san 加安利哥冇得頂😍😍😍
BoBo早晨呀…😊😊😊😊
多謝多謝妳捧場🙏🙏🙏😋🥂🥂🥂🍷🍶
祥仔拍住安利真係好好睇，另外嗰位黐飲黐食嘅所謂食家，冇料扮四條，真係唔想見到佢，阻住哂
原来安利哥是台山仔😄哈哈
不甘寂寞，遲早一鑊，真係笑死我😆
嘉麟早晨呀😊😊😊😊
🍻🍷🥂🥃🎊🎉😋😋
食咸肉粽點砂糖先好食，終於找到跟師傅吾同食法了😂😂😂
煮題cook 幾時有5
香港700萬人，都搵到一個Hilda 靚女！ 點解係神州大地搵吾一個出來陪食做節目？？ 期待中！
香港餐飲業執得啦
安利哥整几招点心视频来睇下好喔
我都末睇過呀……😂😂😂
好一个珍珠 奶挞😂
請問兩位主持何時邀安利哥到香港Ricky 生店 或 地度香港食店做節目呢？
當然，安利哥，到香港，出3 集吧。
謝。
咁要等安利哥有時間至得喇😅😅😅😅
deal
呢條安利哥勁到連筷子都未識揸，好嘢👏👏👏
點心正喎
其實咩係臭粉？ 😅
原來蝦餃蒸3 分半咁快熟架？
臭粉是一種膨鬆劑😅😅😅
點心真係要講師傅手藝，交貨既點都係差好遠
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍷🥃🥂
3 🍻🎉🥃🍷🎊👏💪👍😋😋
呢集無酒係唯一敗筆
睇 Ricky San應該嗒翻杯才是正路，
燒酒配點心？都係飲茶好D
我冇普洱，大路貨，lipton， Ricky San實吾收貨。冇計，呢度冇靚唐茶，咸蝦燦亦吾捨得買貴茶
飲茶！
Wanggok大哥您係邊區呢，點解冇唐茶嘅…😅😅😅😅
@@rickycheung7078 呢度D唐茶又貴又吾靚，飲 lipton好過
不甘寂寞，遲早一鑊😂
基哥與霞姐😂
喺呀冇筍粒嗰啲蝦餃唔好食，所以喺香港我都唔食蝦餃乜制呀
Becky妳講得啱呀，香港好多酒樓嘅蝦餃都冇筍㗎😅😅😅😅
会唔会都系预制多呢？宜家大陆好多茶楼都冇筍
过来巴西😂
好呀好呀…我都末去過😅😅😅
我带路
食糭係要落靚頭抽 才好食。較過的生抽 味怪怪。唔香 Sorry 個人口味
紅衫嗰個咩人嚟架？好唔掂呀
那是我们的大多数
神來之筆請問平均人頭消費貴唔貴
Carmen早晨呀😊😊😊😊
呢間菜館算係中高檔次，不過呢餐安利哥請，我冇問價錢呀😅😅😅
@@rickycheung7078 咁正
安利真係影衰曬ricky，哩間野勁hea！
你地見得少啫，嘵 既 都離開香港 幾十年啦，扺 你未見過😂！
安利哥懂吃, 懂做而且又會語帶諷刺....."沒去過巴西都好似去了巴西"..... 真是低死了.
😂😂😂😂😂😂😂😂
骗饮骗食，人生积极，，收市长虹，🍺🍺🍺
三條麻甩佬, 片中金句又夠多" 不甘寂寞, 遲早一X
偉輝早晨呀😊😊😊😊
多謝多謝捧場，飲杯🍻🍷🍶🥂🥃😋😋😋
講返多啲香港野啦...唔係香港channel 咁..
Snoopy San is really rubbish
卧槽，才明白拜靶子
唉！Ricky哥你自己都係香港做飲食, 好心推介多啲本地餐廳啦！ 最近次次都介紹國內, 本地餐廳真係多謝你😢
或者試下請國內網紅嚟香港, 試下本地小店, 咁先可以做大個餅架
倘若你真係关心香港本地餐厅生存问题 你应该将时间安排係劝告果d眼见就要被行业淘汰嘅老板老板娘距地 嗌距地咪继续三四五年如一日般井底观天 以为以前吃得开嘅套路係2024年大湾区仲有效
综合考虑埋环境/支付方式 香港基层/中层餐厅水平真係同南番顺冇得比
当然 温水煮青蛙係你嘅自由 你尽可继续在虚拟世界发牢骚 只係可怜家阵距离深圳近的街市都流失晒基层 卖菜都冇生意做
@@jiaxinxu6845 倘若你亦關心香港本地餐廳能否繼續經營問題麻煩你們牆內人先去了解一下為何曾經令你哋趨之若鶩的國際美食之都, 到現在小紅書日日被罵呢？
我認同有一小部份餐廳是存在問題, 但這些問題究竟真是食物質素或是香港人歧視內地人,定是內地人仇恨香港人呢！你們心裡最清楚！
先講返食物質素, 無錯可能香港近年食物質素是下降了, 主要原因是老一代師傅去世了, 新一代不願意去接手, 因為做飲食在香港賺不到最多錢的, 亦有部份人移民了, 但起碼在香港食物比較安全。 內地人淨係要求食物價錢低, 味道又要好, 服務又要好, 但完全不關心食物安全, 例子有地溝油, 假雞蛋, 你可能回答我這是很久以前的事, 你多久沒有來內地吖？ 好, 上年的青島啤酒呢？你有冇喝過？？？
你什麼時候聽過香港有這些問題？？？
別嘲笑別人, 如果你們真的天下第一, 就不用天天在自己國家的小紅書自吹自擂。
@@jiaxinxu6845 倘若你亦關心香港本地餐廳能否繼續經營問題麻煩你們牆內人先去了解一下為何曾經令你哋趨之若鶩的國際美食之都, 到現在小紅書日日被罵呢？
我認同有一小部份餐廳是存在問題, 但這些問題究竟真是食物質素或是香港人歧視內地人,定是內地人仇恨香港人呢！你們心裡最清楚！
先講返食物質素, 無錯可能香港近年食物質素是下降了, 主要原因是老一代師傅去世了, 新一代不願意去接手, 因為做飲食在香港賺不到最多錢的, 亦有部份人移民了, 但起碼在香港食物比較安全。 內地人淨係要求食物價錢低, 味道又要好, 服務又要好, 但完全不關心食物安全, 例子有地溝油, 假雞蛋, 你可能回答我這是很久以前的事, 你多久沒有來內地吖？ 好, 上年的青島啤酒呢？你有冇喝過？？？
你什麼時候聽過香港有這些問題？？？
別嘲笑別人, 如果你們真的天下第一, 就不用天天在自己國家的小紅書自吹自擂。
@@MoMo-vn4pt 哈哈哈哈墙内？你又知我係边？
港璨真係2018搞到2024一些少嘅长进都冇
咁水皮嘅回复仲要有面回两次 丢人现眼
@@jiaxinxu6845 哈哈哈！收皮啦反駁隊, 得果幾句就咪衝出嚟柒啦！